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【楽天ランキング1位】 Amazon.co.jp: 洋書・The Complete Robuchon・フランス料理 フランス料理の詳細情報

Amazon.co.jp: 洋書・The Complete Robuchon・フランス料理。ジョエルロブションレシピ集 L'atelier de Joel Robuchon - メルカリ。ジョエル・ロブションのおいしい作りおき | ジョエル。うし プロフ必読 ブレンド 27kg。
本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。
昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエル ロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。
全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。
この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら!!と強く願う完成度の高い本です。
一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。

本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。 

。ジョエル・ロブション 公式/Joël Robuchon JAPAN | Les。フランス料理本 帝国ホテル料理長村上信夫著 スープとソースレシピ。『エルブリ El Bulli 1998-2002 ガイドブック CD-ROM付』角川書店 2004年。小川軒の料理 小川忠貞 婦人画報社 レストラン東京代官山小川軒のフランス料理。インボイス対応 辻調理師専門学校 西洋料理技術講座 DVD。★フランス料理の本・シンプリーフレンチ・ロブション・柴田書店。52406/シェフ・シリーズ 30冊セット 専門家の味をあなたの食卓に フランス料理 イタリア料理 勝又登 坂井宏行 鎌田昭男 城悦男 中央公論社
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