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〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A12269450]パートナー分析化学II(改訂第4版)。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。◎化学の英語本　Liquid Membranes: Chemical Applications　English Edition。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A12135950]化学結晶学入門 (共立全書 20) [単行本] 斎藤 喜彦。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A11549398]プロセスシステム工学 (新体系化学工学)。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。ラジカル重合ハンドブック 基礎から新展開まで／相田卓三(編者),蒲池幹治(監修),遠藤剛(監修)。Phosphoric Acid 85% - USP Food Grade - 1 Gallon - Uses: PH。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A01309336]実験有機合成化学 (基礎化学選書) 右田 俊彦。即決 Transport Phenomena 移動現象論/輸送現象論/移動速度論。と新素材の合成。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。★☆　陶器・磁器　桧山真平　磯松嶺造　工業化学全書40　☆★。入門化学史 (科学史ライブラリー) T.H.ルヴィア 著 ; 化学史学会 監訳 ; 内田正夫 編、朝倉書店　2007年初版　謹呈紙貼付け有り。

※画像の目次はすべてではありません。目次の一部を撮影したものです。UZ81-019 廣川書店 キャンベルファーレル生化学 第6版 45R1D。[A11117278]化学 2019年 11月号 [雑誌] [雑誌] 「化学」編集部。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。特殊機能界面活性剤　刈米孝夫　シーエムシー。[A11429329]ベーシック移動現象論。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。（Google翻訳）







【管理用】
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