HOT ! 2024年新作入荷 Food Pressure 洋書〉High Science, Chemistry and Bioscience 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A12094939]生命科学における 分析化学 [単行本] 洋，中村。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。貴重専門書　反応速度および反応機構に及ぼす溶媒効果「SOLVENT EFFECTS ON REACTION RATES AND MECHANISMS」ACADEMIC PRESS 1966。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A12282487]アトキンス 基礎物理化学(上)第2版　分子論的アプローチ。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A01243303]水の分析 第5版 日本分析化学会北海道支部。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。B56-178 化学 物質研究の道程 三訂版 玉虫文一著 培風館 書き込みあり。Amazon.co.jp: Food Additives: The Truth: The True Story of。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A01805285]ブラウン有機化学(上)。[A01728481]生体有機化学 [単行本] 祐一，橋本; 道雄，村田。と新素材の合成。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。化合物の辞典 高本 進 /中原 勝儼 /稲本 直樹 / 山崎 昶 [編集] 朝倉書店【ac01】。ストライヤー生化学　第８版／ジェレミー・Ｍ．バーグ(著者),ジョン・Ｌ．ティモクスコ(著者)。

※画像の目次はすべてではありません。目次の一部を撮影したものです。化審法　化学物質／製品評価技術基盤機構化学物質管理センター。化学工学の里程標　大山義年 談　大山義之　1978年7月　函付 シミ有・表紙ヤケ・ヨゴレ有。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。※線引きあり　中毒学における生化学的アプローチ　重機無蔵を中心として　昭和55年1版1刷　送料300円　【a-3847】。E08-022 増補三訂版 サイエンスビュー 化学総合資料 実況出版。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。。（Google翻訳）







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