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【一部予約！】 53073/新フランス料理全書秋山徳蔵有紀書房 1966年初版昭和フランス料理

HOT ! 【一部予約！】 53073/新フランス料理全書秋山徳蔵有紀書房 1966年初版昭和フランス料理

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【一部予約！】 53073/新フランス料理全書秋山徳蔵有紀書房 1966年初版昭和フランス料理の詳細情報

53073/新フランス料理全書秋山徳蔵有紀書房 1966年初版昭和。新フランス料理全書（昭和41年第1刷） ☆画像7枚ご参照。新フランス料理全書（昭和41年第1刷） ☆画像7枚ご参照。令和6年千葉県産　コシヒカリ　無洗米４.５㎏×４袋　ペッパーです。。

＜商品説明＞

●「新フランス料理全書」

著者名　：秋山徳蔵

出版社名：有紀書房

発行年月：1966年11月　初版　

サイズ　：1548ページ　22×16×8cm　

定価　　：6,500円

状態：

カバーに薄汚れ、

小口まわりにヤケやシミ等の使用感が目立ちますが

ページ内は特に目立つ汚れやイタミなどありません。

古い発行の本ですので、

状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。

ハードカバー

日本のフランス料理界を代表するシェフ、秋山徳蔵。

秋山徳蔵は、昭和天皇の料理番として知られ、

宮内庁で主厨長（しゅちゅうちょう）を務め、皇室のために料理を

提供していました。

フランス料理の基本技術から高度な技術までを詳細に解説しており、

当時の日本の料理人にとって貴重な指南書でした。

以下目次より-----

オルドゥーヴル/つまみ物

ソース/添え汁・掛け汁

ガルニチュール/つけ合わせ/浮き身/飾り添え物

ポタージュ

ポワッソン/魚類料理

鶏卵料理

正餐と本餐の料理

生菜料理　ほか

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。

全国 (一部地域を除く) → 580円
北海道・沖縄県・離島 → 950円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。ご了承ください。

発送日は火曜日から金曜日です。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。

。新フランス料理全書（昭和41年第1刷） ☆画像7枚ご参照。0033552 Eurodlices 1-6（揃?）1995 フランス料理仏語。ブルゴーニュ　グランシェフ６人のルセット。Kei Kobayashi / Kei Ⅲ　小林圭サイン入 Restaurant KEI Maison KEI。シェフシリーズ1勝又登/フランス料理の魅力/1981年/昭和レトロ。春田光治の魅惑の南仏料理／シェフ・シリーズ／レストラン・シェ・ジャニー＊送料無料。SAUCE ET POTAGE フランス料理技法・ソース&スープ　3冊揃　平成11年。（仏）Trish Deseine / Les 118 recettes francaises　les classiques, les nouveaux classiques フランス料理レシピ。LA CUISINE SPONTANEE les recettes originales de GIRARDET(フランス語版)/Robert Laffont。B293●日本のフランス料理「 2005 La Cuisine Francaise au Japon」4巻組 / レシピ本フレンチ/ 別冊なし。グルマン 1992: 東京・関西フランス料理店ガイド駸々堂出版見田盛夫。「ジネット・マチオ　フランス料理」　フランス家庭料理。洋書◆ゴードン・ラムゼイのスイーツフランス料理本レシピデザートミシュラン。現代フランス料理技術　小川忠彦　学習研究社。シンプルフランス料理　上野万梨子　文化出版局。書籍★ロビュションの食材事典★ジョエル・ロブション★フランス料理ミシュランの三ツ星シェフレシピグルメ★貴重な初版本★絶版。0033551 季刊フランス料理全13巻揃三洋出版貿易 1979-81。Eckard Witzigmann Der Witzigmann　エッカート・ヴィツィヒマン　オーストリアシェフ　料理。ミル・メニュー「現代フランス料理大全集」全７巻セット