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当店だけの限定モデル オットー | ドイツのパン技術詳論 ドゥース, |本 弘煕 清水 パンづくりの詳細情報
ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本。ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本。ドイツパン大全: 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料。宮城県ササニシキ令和6年10kg玄米送料込み。
。パン本の累計売上ドイツNo.1を誇るルッツ・ガイスラー氏の著作。
| 項 目 | 説 明 | ||||
| 商品名 | ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース | ||||
| 商品の紹介 | 1992年発行 パンニュース社 内容（「MARC」データベースより） パン専門学校の校長でもあり、教育主任でもあるドゥース氏の著した パン作りの専門書。ベーグル レシピ ハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション｜ベーグルパン 作り方 製パン技術 人気店 150種超d。★フランスのパン技術詳論/パンニュース社/レイモン・カルベル/初版/書籍&0282800079。 イーストの生物学的考察から始まる、実に詳細な解説がなされている。L6☆ 【希少 初版 】 PRO BAKERS プロベーカー 全巻 揃い セット 1999年 小学館 製パン専門書 プロのパン職人になるための 経営 241128。If-141/食パンとバラエティブレッド 著者/増田信司 発行人/坂本達雄 株式会社ベーカーズタイムス事業部 昭和58年第4版発行/L4/61119。 大型本 | ||||
| 商品の状態 | 状態は良い方だと思いますが、写真を見てご判断ください。問題あり 外箱付 製パンの原理と製法 M.J.スワートフイーガー著 昭和41年2月25日発行 食糧タイムス社。ykbd/24/0401/p60/Y/10★加藤信 ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理。 | ||||
| 注意事項 | レターパックを予定しております。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 １９８５。
記載の送料は実際の送料と異なる場合があります。◎スイスのベーカリーと製菓 洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。秘伝 自然発酵種の パンづくり★パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する★林 弘子★晶文社★絶版★。 ◆お支払い方法に関して お支払い方法は以下表を参照ください。★初版 『 パンの風味 』 レイモン・カンベル 安部薫 パンニュース社 ベストセラーランキングです
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◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
おいしいパン作りにかける氏の研究・勉学の集積がこの本に結実している。図版多数。
古本ですので、神経質な方はご遠慮ください。
◆発送に関して
発送方法及び、送料は以下表を参照ください。
表記の価格を送料とさせていただきますのでご了承願います。