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■タイトル：雑穀のきた道 ユーラシア民族植物誌から NHKブックス
■著者：阪本 寧男
■ページ数：214ページ
■出版社：日本放送出版協会
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内容
（「BOOK」データベースより） ひとりの孤高の農学者が、古くからその有用性が評価されてきたアワ・ヒエ・キビなど雑穀栽培の起源地と、その祖先種を探し求めて、長年ユーラシア大陸各地を経巡り、そして遂に植物学・遺伝学的分析を通して、その原産地と伝播経路を突き止めた。本書は、積年の調査成果から遥かなる中央アジアに発し、世界じゅうに、更には日本へも通じてゆく複雑な雑穀の道の原像を、壮大な仮説と共に提示する。
目次 序 人間にとって栽培植物とは何か 1 穀類と雑穀と文明と 2 雑穀の世界を旅して(日本と東アジアの雑穀地帯 農耕揺籃の地、東南アジア インド亜大陸への雑穀採集行 ユーラシア西南部とヨーロッパへの旅 アフリカ・サバンナ帯にて) 3 雑穀の道(ミレット・ロード)を求めて(ユーラシア大陸産の雑穀類の起源と伝播 インドは雑穀の一大センター アフリカ大陸産の雑穀と文化交流 新大陸の穀類について 雑穀のきた道) 4 モチ性雑穀の民族植物誌(イネ科穀類のウルチ・モチ性と伝統文化 モチ性品種はどこに分布するか モチ性穀類の分布とその民族植物学的意義) 終わりに雑穀の旅をふり返って
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No.251.002.005