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包丁豆知識鋼材について
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。KISSING CRANE STILETTO KNIFE キッシングクレーン 折りたたみナイフ　アウトドア キャンプ 釣り クライマー。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。SOG #018 TERMINUS XR ソグ　 フォールディングナイフ 折りたたみナイフ。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。世界50本限定　アーキテクト ナイフ Architect AK 4.5 “ブラックアウト” ホワイトリバー white river knife。

包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。ソムリエナイフで有名なラギオール ライヨール LAGUIOLE フォールディングナイフ 折りたたみ T12 IW412AKLP01LGL//。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。COLT CT307 折りたたみナイフ フォールディングナイフ。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。SOLINGEN ゾーリンゲン シースナイフ ドイツ 百合の紋章 ヴィンテージ　ケース付　シルバー。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。シースナイフ へちま型ナイフ 総みき 4.8寸 アウトドア 二唐作 二唐刃物鍛造所 ヘチマ型 ケース付属。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。G10◆大型サバイバルナイフ 刃厚5.9mm 山刀 薪割り 大工道具 鋼製 シース付き 携帯 便利 アウトドア ハイキング。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。GAMAKATSU GMKT3 フォールディングナイフ 折りたたみナイフ。Spyderco Nirvana スパイダルコ ニルバーナ C199TI フォールディングナイフ。